
Chef's table
2015 - 2024 - 7 stagioni - 50 min
Chef's Table entra nelle vite e nelle cucine di sei degli chef internazionali più rinomati al mondo. Ogni episodio si concentra su un singolo chef e sul suo sguardo unico alle proprie vite, talenti e... passioni dal loro angolo di paradiso culinario. Leggi tutto
Attori: Massimo Bottura, Francis Mallmann, Dan Barber
Attori
Massimo Bottura, Francis Mallmann, Dan Barber
Generi
Serie TV Biografico Documentario Netflix
Ideatore

1
1. Massimo Bottura
Terzo miglior ristorante al mondo, l'Osteria Francescana dello chef Massimo Bottura si distingue per il connubio fra tradizione italiana e innovazione creativa.

2
2. Dan Barber
Chef di successo, attento coltivatore e gastronomo rinnovatore, Dan Barber guida la crociata volta a cambiare la percezione e la produzione del cibo.

3
3. Francis Mallmann
Dalle remote isole della Patagonia ai ristoranti francesi con tre stelle Michelin, lo chef Francis Mallmann rende omaggio alle specialità alla brace.

4
4. Niki Nakayama
Nel pluripremiato ristorante di Los Angeles N/Naka, la chef Niki Nakayama prepara i suoi piatti kaiseki con identiche dosi di creatività, passione ed esperienza.

5
5. Ben Shewry
Stretto rapporto con la natura e costante ricerca di nuovi sapori sono la chiave del successo globale del ristorante Attica, dello chef neozelandese Ben Shewry.

1
1. Grant Achatz
Grant Achatz, chef superstar americano, lascia a bocca aperta i suoi clienti non solo con i sapori e la bellezza dei suoi piatti, ma anche con mistero, emozione e magia.

2
2. Alex Atala
Lo chef brasiliano Alex Atala punta sul suo spirito libero e sull'amore per l’Amazzonia, dimostrando quanto siano deliziosi i risultati di una mente aperta in cucina.

3
3. Dominique Crenn
Prima chef donna in America ad aggiudicarsi due stelle Michelin, la francese Dominique Crenn trova ispirazione nell’amore per la vita, la famiglia e gli amici.

4
4. Enrique Olvera
Nel suo ristorante di Città del Messico, lo chef Enrique Olvera trasforma i più gustosi cibi da strada e ingredienti tradizionali messicani in piatti da primo premio.

5
5. Ana Roš
La chef slovena autodidatta Ana Roš utilizza gli ingredienti della sua terra per creare piatti creativi e sorprendenti.

1
1. Jeong Kwan
La suora buddista Jeong Kwan della Corea del Sud si accosta alla cucina come a una pratica spirituale, stupendo alcuni tra i migliori chef del mondo.

2
2. Vladimir Mukhin
Al White Rabbit di Mosca, lo chef Vladimir Mukhin mostra ai suoi clienti il vero spirito della cucina russa, servendo piatti tradizionali con un tocco di modernità.

3
3. Nancy Silverton
Ossessionata dagli impasti, la chef Nancy Silverton di LA ha costruito un impero della panificazione prima di reinventarsi come esperta della mozzarella.

4
4. Ivan Orkin
Il suo amore ultradecennale per il Giappone ha portato lo chef newyorchese Ivan Orkin a un'improbabile vita da star del ramen ed esperto dell'umami.

5
5. Tim Raue
Dopo una burrascosa gioventù per le strade di Berlino, lo chef Tim Raue ha sconvolto il gusto cittadino e ha conquistato due stelle Michelin con nuovi, seducenti sapori.

1
1. Christina Tosi
Al famoso Milk Bar di New York, Christina Tosi sfrutta il suo amore per il cibo spazzatura e crea dolci irresistibili, come il gelato al latte e cereali e la "crack pie".

2
2. Corrado Assenza
Ispirato dai frutteti e dalle fattorie della Sicilia, sua terra natia, Corrado Assenza crea gelati cremosi, granite di mandorla, cannoli croccanti e altre prelibatezze.

3
3. Jordi Roca
A causa di uno scherzo del destino Jordi Roca diventa mastro pasticcere nel famoso ristorante dei fratelli e sorprende tutti con le sue creazioni estremamente fantasiose.

1
1. Cristina Martínez
Ispirandosi alla tradizione di famiglia del barbacoa, Cristina Martínez diventa una star della gastronomia a Filadelfia e una portavoce degli immigrati clandestini.

2
2. Musa Dağdeviren
Al Çiya di Istanbul, l'antropologo del cibo Musa Dagdeviren ricostruisce in maniera certosina i piatti regionali turchi nel tentativo di scongiurarne l'estinzione.

3
3. Bo Songvisava
Frustrata dalla scarsità di piatti thailandesi autentici, Bo Songvisava fa rivivere gli audaci e complessi sapori locali nel suo ristorante sostenibile di Bangkok.

1
1. Mashama Bailey
Savannah, Georgia. In una vecchia stazione dei bus dei tempi della segregazione Mashama Bailey rende omaggio alla storia mentre rinnova i piatti del Sud degli USA.

2
2. Dario Cecchini
Il carismatico macellaio Dario Cecchini è cresciuto mangiando qualsiasi taglio bovino tranne la bistecca. Ora vuole cambiare il rapporto che il mondo ha con la carne.

3
3. Asma Khan
Da maschiaccio di Calcutta a famosa chef londinese, l'incredibile percorso di Asma Khan ha distrutto le convenzioni e creato nuove opportunità per le donne.

1
1. Nok Suntaranon
La chef Nok Suntaranon trasforma i ricordi d'infanzia in deliziosi piatti che raccontano la storia della sua famiglia e rimodellano la percezione globale della cucina tailandese.

2
2. Kwame Onwuachi
Kwame Onwuachi ha sfidato ogni pronostico per diventare uno dei migliori chef della scena newyorchese, dove si propone di celebrare le diverse culture che animano la città.

3
3. Ángel León
Con piatti innovativi come il mochi di murena, lo chef spagnolo Ángel León trasforma le pratiche di pesca sostenibile valorizzando le risorse non sfruttate dell'oceano.